La route des microbrasseries du Québec

Je ne vous apprends sûrement rien en disant que dans la Belle Province, on aime les bonnes choses et se rassembler autour d'elles. 

Pas étonnant que pour un bon nombre, brasser sa propre bière et y incorporer des arômes bien de chez nous, c'est une véritable passion. 

Voici donc 20 microbrasseries où faire un arrêt lors d'un road trip au Québec. 
 

Carte de la route des microbrasseries du Québec

#1. Harricana  

 Localisation: Montréal (mile end) 
Heures d’ouverture: tous les jours, de midi à 2h 
 Recommandation: La 6484 – Bière orange 

Ouverte il y a 5 ans, la brasserie Harricana est vite devenue une institution de la scène montréalaise.  Sa carte est composée d’un choix varié de bières artisanales, dont plusieurs de leur cru. Vous les reconnaîtrez rapidement, car elles sont chiffrées et arborent les couleurs de l’endroit : le rose, le blanc et le noir.  

Le décor vous rappellera sûrement les années 70s et 80s, élément important pour la propriétaire qui cherche à recréer l’ambiance de la microbrasserie que possédaient ses parents, à Amos. 

Harricana est aussi populaire pour luncher, avec un menu qui allie fraîcheur et coupes de viande braisée.  

Road trip en vedette

Tour de la Gaspésie

4.5

à partir de 2 896 € / adulte + véhicule

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• road trip
• 22 jours

#2. 4 Origines  

 Localisation: Montréal (Le Sud-Ouest) 
Heures d’ouverture:  lundi au mercredi de 16h à 23h, jeudi et vendredi de 16h à 1h, samedi  de midi à 1h et dimanche de midi à 20h 
 Recommandation: La Caffiend 

Reposant sur une petite équipe de 4 amis, la microbrasserie 4 Origines fait briller les quartiers du canal.  La communauté est d’ailleurs bien importante pour ces derniers, qui brassent leurs bières sur place et qui font affaire avec des entreprises locales seulement.  

4 Origines est reconnue pour être innovante.  Parmi ses bières les plus populaires, on en retrouve une brassée avec du café et une avec du thé. Des mélanges surprenants que vous prendrez plaisir à découvrir. 

#3. Les bières de la Nouvelle France  

 Localisation:  St-Alexis-des-Monts (Mauricie) 
Heures d’ouverture: du dimanche au jeudi de 11h à 21h et les vendredis et samedis de 11h à 22h 
 Recommandation:  IPA de la Nouvelle-France 

Établie en 1998 par 2 grands fanatiques de bières de retour d’un voyage en Belgique, la microbrasserie Nouvelle-France se distingue de deux façons.

Ils ont d’une part été les premiers à offrir des bières sans gluten en Amérique du Nord. Ils en ont d’ailleurs maintenant une gamme complète.   

Depuis 2010, ils cultivent également leur propre malt.  Ils contrôlent ainsi la production de A à Z, offrant une qualité certifiée biologique.  Vous pourrez même visiter leur ferme.  

#4- Le Trou du Diable  

 Localisation: Shawinigan (Mauricie) 
Heures d’ouverture:  du dimanche au mardi de 15h à 23h et du mercredi au samedi de 15h à 1h  
 Recommandation: La Sang d’encre 

Sûrement la microbrasserie la plus connue du Québec, avec plusieurs de ses bières distribuées mondialement, un arrêt au Trou du Diable est incontournable.  Elle possède le plus grand chai de barriques de chênes pour le vieillissement de la bière au pays.  

Lors d’un passage à son Broue Pub, vous pourrez goûter une sélection de leurs bières en pompe et en bouteille.  Vous pourrez également opter pour une palette de dégustation. 

Un menu de type brasserie est également disponible, avec tartares et burgers de qualité, le tout avec des ingrédients de provenance locale.  

#5. La Chouape  

 Localisation: St-Félicien (Lac St-Jean) 
Heures d’ouverture: de 15h à minuit, du lundi au samedi en saison estivale et du mercredi au samedi le reste de l’année  
 Recommandation: La Gras Dur 

La Chouape, nommée en l'honneur de la rivière de l’Ashuapmushan (l'Ashuap), est une microbrasserie qui brasse ses bières comme les chaumières d’autrefois.  Il n’y a donc aucun additifs chimiques et les céréales prédominent sur le malt.  

Leurs bières biologiques sont donc naturelles et conviviales, comme l’accueil du lac !  Un endroit parfait pour boire un verre après avoir visité le Zoo Sauvage.  
 

#6. Microbrasserie du Lac St-Jean  

 Localisation: Saint-Gédéon (Lac St-Jean) 
Heures d’ouverture: du jeudi au samedi de11h30 à 1h 
 Recommandation: La Beluette – bière aux bleuets! 

En activité depuis 2007, la Microbrasserie du Lac ne chôme pas.  Plus de 100 recettes y ont été élaborées et embouteillées.  

Vous aurez donc droit à une surprise en les visitant, car il est difficile de prévoir quelles bières seront offertes !  Un menu de type pub est aussi disponible pour vous permettre de relaxer. 

Étant située tout près de la véloroute des bleuets, vous aurez sûrement envie de vous y désaltérer après l’effort.  

#7. La Voie Maltée 

 Localisation: Jonquière (Fjord du Saguenay) 
Heures d’ouverture: les jours de semaine de 11h30 à 3h et de midi à 3h le week-end 
 Recommandation:  La malcommode 

Établie en 2002, la microbrasserie La Voie Maltée est bien connue au Fjord.  Se voulant un vaisseau pour véhiculer le meilleur accord mets-bière jamais vu, elle prend en expansion dans la région, alliant brasserie et restaurant.  

Avec une ambiance totalement décontractée, vous vous y sentirez rapidement comme chez des amis pour y profiter de leurs bières ayant reçu plusieurs prix mondiaux. 

#8. Microbrasserie La Chasse-Pinte

 Localisation: L’Anse St-Jean (Fjord du Saguenay) 
Heures d’ouverture:  ouvert en saison estivale seulement (horaire non déterminé pour 2020) 
 Recommandation:  La Gélinotte (blonde au sapin baumier) 

Fondée en 2015 par la coopérative qui avait déjà le Bistro de l’Anse à sa ceinture, la microbrasserie s’est installée dans une ancienne caserne de pompier.  En 2018, celle-ci est agrandie afin d’augmenter sa capacité de brassage.  

Aujourd’hui, la Chasse-Pinte brasse des bières fièrement inspirées de la botanique boréale et s’allient bien aux saveurs du Bistro de l’Anse. Une expérience gourmande complète pour découvrir la zone boréale du Saguenay !  

#9. Le Malbord  

 Localisation: Sainte-Anne-des-Monts (Gaspésie) 
Heures d’ouverture: du mercredi au samedi de 15h à minuit 
 Recommandation: La Tripeuse des Bois 

Impossible de faire la route des microbrasseries du Québec sans un petit voyage en Gaspésie!

Se voulant un lieu convivial qui permet de goûter les produits locaux gourmets de la Haute-Gaspésie, la microbrasserie Le Malbord brasse des bières raffinées aux saveurs locales.  

Son attention première est axée sur le respect des principes de développement durable, ce qui se reflète dans la composition de leurs produits.  

#10. Microbrasserie Frontibus 

 Localisation: Rivière-au-Renard (Gaspésie) 
Heures d’ouverture: ouvert en saison estivale seulement (horaire non déterminé pour 2020) 
 Recommandation: Double blanche de la Cédrière 

Sauvage et authentique, voilà ce qui décrirait le caractère du petit village de Rivière-au-Renard et de la Microbrasserie Frontibus.  L’objectif des propriétaires revenus dans leur petit patelin pour ouvrir ce projet d’une vie, était de redonner et de partager avec cette communauté qui leur est si chère. 

Les bières produites ont un goût qu’on ne trouve qu’en Gaspésie, inspiré de la forêt, des fruits et des épices régionales. 

#11- Pit Caribou 

 Localisation: L’Anse-à-Beaufils (Gaspésie) 
Heures d’ouverture: de juin à octobre, de 8h à 21h 
 Recommandation: Paradise Point NEIPA 

Un autre fleuron québécois, la microbrasserie Pit Caribou se passe d’introduction.  Bien que 2 pubs Pit Caribou existent à Percé et à Montréal, rien ne bat l’expérience de la microbrasserie des débuts, à L’Anse-à-Beaufils.   

Vous y trouverez une sélection de 8 bières en fût, une terrasse en bord de plage et des barbecues à votre disposition – apportez donc de quoi manger !  Des produits du terroir sont aussi en vente sur place.   

Une expérience parfaite pour un après-midi au soleil ou un apéro au bord de l’eau. 

#12. Auval 

 Localisation: Val-d’Espoir (Gaspésie) 
Heures d’ouverture:  de 10h à 17h, tous les jours, du18 juin au 14 septembre 2020
 Recommandation: Saison Espinay 

La microbrasserie Auval fait beaucoup parler depuis son lancement en 2015.  Elle découle en fait du cofondateur de la microbrasserie Pit Caribou, qui souhaitait un retour aux sources.  Il a donc vendu ses parts pour se consacrer à une plus petite ferme-brasserie artisanale.  

Les bières Auval sont distribuées en très petite quantité.  Prévoyez le coup lors de votre passage, car il est difficile de s’en procurer ailleurs! 

#13. Le Naufrageur 

 Localisation: Carleton-sur-Mer (Baie-des-Chaleurs) 
Heures d’ouverture: les jeudis et vendredis, de 16h à 22h 
 Recommandation: Sumac – blanche aux petits fruits 

Tenant son nom du fait que 3 des 4 propriétaires soient des descendants d’anciens pirates de la Baie-des-Chaleurs, Le Naufrageur produit des bières du terroir, dont plusieurs accentuées des petits fruits et des plantes de la région.  

Des bières aromatiques à savourer en pleine nature, avec performances musicales fréquentes. 

#14. Tête d’Allumette 

 Localisation: Saint-André (Bas St-Laurent) 
Heures d’ouverture: mercredi et dimanche de midi à 20h, jeudi de midi à 23h, vendredi et samedi de midi à minuit 
 Recommandation: Woopelai 

La microbrasserie tête d’allumette se distingue par sa façon de mélanger les techniques de brassage artisanales et les nouvelles technologies... le tout sur feu de bois!  

Ce procédé permet au moût de caraméliser et donne un goût distinctif aux bières, servies en fût ou en bouteille au pub de la microbrasserie.  

#15. Ras l’bock  

 Localisation: Saint-Jean-Port-Joli (Bas St-Laurent) 
Heures d’ouverture: mercredi de16h à minuit, jeudi de 16h à 3h, vendredi de 15h à 3h, samedi de 14h à 3h, dimanche de midi à 22h 
 Recommandation: La Barbe Bière  

Fondée en 2012 par 3 amis d’enfance qui avaient comme passe-temps de brasser leurs propres bières à la maison, la microbrasserie Ras l’Bock en a fait du chemin. 

Vous pouvez maintenant visiter leur pub du même nom, à quelques pas de la microbrasserie, pour y goûter leurs bières disponibles sur 13 fûts (5 régulières et 8 saisonnières), avec en décor le Fleuve St-Laurent dans toute sa splendeur! Un arrêt chaleureux et rassembleur.  

#16. Microbrasserie Charlevoix 

 Localisation: Baie-Saint-Paul (Charlevoix) 
Heures d’ouverture: du dimanche au jeudi de 10h à 16h30 et les vendredis et samedis de 10h à 18h 
 Recommandation: Sainte Réserve Hibernus 

Pionnière brassicole au Québec, la microbrasserie Charlevoix est en opération depuis 1998.  Les bières qui y sont brassées sont d’inspiration belge, toutes avec un petit je-ne-sais-quoi caractéristique du terroir de la région.  

Elles se savourent aussi bien seules qu'en accord avec les produits locaux gourmets!

#17. Noctem 

 Localisation: Ville de Québec (Québec) 
Heures d’ouverture: tous les jours, de 11h à 3h 
 Recommandation: Catnip – IPA 

Une microbrasserie artisanale bien-aimée des résidents de la Vieille Capitale, Noctem sert des bières originales brassées sur place, en accord avec des viandes fumées, elles aussi, dans l’établissement. 

Depuis 2015, elle offre des bières sans compromis dans ses deux établissements au décor éclaté, tout comme les étiquettes de leurs bières!

#18. Archibald  

 Localisation: Lac Beauport (Québec) 
Heures d’ouverture: du dimanche au mardi de 11h à 1h et du mercredi au samedi de 11h à 3h 
 Recommandation: Belle Mer  

Au Québec, on retrouve les bières d’Archibald presque partout. 

Fondée en 2005, la microbrasserie tient son nom du colon écossais Archibald Simons, qui a défriché terre dans le Waterloo Settlement, aujourd’hui le Lac Beauport. 

Les bières d’Archibald portent toutes et chacune l’empreinte d’une femme qui a marqué la vie du colon. Vous ressentirez rapidement l’esprit familial dans leur restaurant, où il fait bon ‘’boire, rire et danser comme au temps du Waterloo.’’ 

#19. La Memphré  

 Localisation: Magog (Cantons-de-l'Est) 
Heures d’ouverture: dimanche au mercredi de 11h30 à 23h, jeudi de 11h30 à minuit et les vendredis et samedis de 11h30 à 2h 
 Recommandation: La Grande Dame 

Ouverte en 1999, La Memphré brasse des bières sans prétention qui savent plaire aux adeptes autant qu’aux novices de passage. 

Vous pourrez savourer leurs bières annuelles et éphémères, produites en petite quantité, au bord du lac Memphrémagog.  

La microbrasserie offre également un menu bien garni, où poutines, burgers et fondues se côtoient.  

#20. Brasserie Dunham  

 Localisation: Dunham (Cantons-de-l'Est) 
Heures d’ouverture: dimanche au mercredi de midi à 20h et du jeudi au samedi de midi à minuit 
 Recommandation: Bière de table 

En juin 2011 a vu le jour la Brasserie Dunham, fervente des techniques modernes brassicoles nord-américaines.  

Vous pourrez y déguster des bières modernes, intenses et surprenantes accompagnées d’un menu éclaté. 

Il est également possible de goûter une table fermière au restaurant appartenant à la brasserie...et même de dormir au-dessus de celle-ci, à leur auberge, la Boho boutique-hostel.  

Voilà ce qui conclut notre tournée brassicole du Québec en 20 arrêts incontournables. 

Vous avez découvert une petite microbrasserie formidable? N'hésitez pas à vous exprimer dans la zone commentaires ci-dessous. 

À vos houblons, prêts, trinquez !